Les Beaumonts, les Ardillers, les Temps Perdus et les Bougeries sont des propriétés familiales sur les communes de Chablis et de Préhy depuis le XIXe siècle.

Longtemps vouées à la polyculture et à l'élevage, ces parcelles s'étendent sur 8 ha et sont plantées de chardonnay au début des années 1990 pour produire des vins AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) Chablis et Petit Chablis.

Les exploitants du domaine BARDET et Fils : Michel, Philippe, Alexandre et Damien assurent le travail des vignes, la vinification ainsi que la commercialisation du vin en parallèle de leur exploitation céréalière.

 

Fiche technique

Cépage
  • Chardonnay
La robe
  • Robe or clair et brillante rehaussée de reflets verts.
Le nez
  • Arômes de fleurs blanches, de pamplemousse et de pierre à fusil
La bouche
  • Un vin vif et léger avec une final saline
Degré d'alcool
  • 12°
Apogée
  • 4 - 5 ans
Accords mets et vins
  • Charcuterie, huitres, et fromages type coulommiers.
Température de service
  • 8/10°
Appellation
  • Petit Chablis
Type de vin
  • Vin blanc sec
 
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Famille de vins
  • Blancs vifs et légers

Petit Chablis

€14.50 Prix original
€13.05Prix promotionnel