Chablis
Cépage : 100% Chardonnay
Age des Vignes : plantation entre 1991 et 1998
Sols : argilo-calcaire 
Localisation : commune de Préhy, Chablis et Courgis
Densité de plantation : 5500 ceps/hectare
Rendements : 60 hl/hectare
Culture : lutte raisonnée
Vinification : récolte mécanique | élevage en cuve acier, émaillée et inox | fermentation alcoolique et malolactique à 100% | mise en bouteille 12 mois après l'élevage
Production annuelle : entre 7000 et 10000 bouteilles
Consommation : servir à 12-13°
Garde : 5 à 6 ans soit à boire jusqu'en 2024
Mets en accord avec ce vin : fruits de mer | poissons de rivière comme la sandre, la truite ou le brochet | viandes blanches
Distinction :
millésime 2018 Burgondia d'Argent au Concours des Burgondia 2020