La Croix de Marbuzet

Grand vin de Bordeaux (rouge).

Saint-Estèphe Cru Bourgeois

Appellation : Saint-Estèphe Age moyen du vignoble : 30 ans Culture : traditionelle Sol : Graves garonnaises. Surface : 7,5 Ha de vignes Cépages: Merlot 60% – Cabernet Sauvignon 40%. Production: 58 000 bouteilles. Rendement : +/- 40 à 45 hl/ha. Vendanges : Vendanges manuelles, les raisins sont transportés puis triés au cuvier. Vinification : Le jus est fermenté pendant 16 à 30 jours dans des cuves inox thermo-régulées avec une fermentation de 28° à 30°. Elevage : 12 mois en barriques à 25% neuves.

Notes de dégustation : Robe : rubis intense.  Nez : de fruits noirs à noyaux avec suggestion de cannelle et de poivre noir, de cuir. Bouche : ronde, peu tannique et agréable le tout accompagné de fruits rouges (mûre, groseille), d’épices et de bois. Finale : finale onctueuse. Accords mets/vin : Achards de légumes, Piments farcis, Salade foies gésiers, Poulet, Boeuf, Civet de Cerf, Canard, Lapin à la moutarde, Porc terre… Température de service : 16-18°C. – ouvrir 1 heure avant Potentiel de garde : de 7 à 10 ans.