CLOS LA RIVIÈRE,

 A.O.P. Saint-Chinian

Cépages :        Syrah, Grenache noir

• La robe est profonde, intense.

• Le nez s'ouvre sur des arômes frais de fruits rouges, de fruits noirs et l'aération dans le verre révèle des notes grillées…

• La bouche est onctueuse, charnelle et laisse profiter d'une matière suave et délicate. Une finale toute en rondeur sur des notes d'épices.  

Avec cette cuvée la concentration est au rendez-vous mais les tanins restent excessivement doux et enrobés, ensuite le bouquet et la bouche sont à l’unisson pour un voyage aromatique inédit.

Accords mets/vin :   viandes blanches, rognons, filet de bœuf, civet de biche/airelles, Couscous bœuf/raisins, Gigot d’agneau rôti, Paëlla…

Potentiel de garde :   jusqu’à 6 ans

Température de service : 16°