CLOS LA RIVIÈRE,
 A.O.P. Saint-Chinian
 
Cépages :        Syrah, Grenache noir
 
La robe est profonde, intense. 
Le nez s'ouvre sur des arômes frais de fruits rouges, de fruits noirs et l'aération dans le verre révèle des notes grillées…
La bouche est onctueuse, charnelle et laisse profiter d'une matière suave et délicate. Une finale toute en rondeur sur des notes d'épices.
 
Avec cette cuvée la concentration est au rendez-vous mais les tanins restent excessivement doux et enrobés, ensuite le bouquet et la bouche sont à l’unisson pour un voyage aromatique inédit.
 
Accords mets/vin :   viandes blanches, rognons, filet de bœuf, civet de biche/airelles, Couscous bœuf/raisins, Gigot d’agneau rôti, Paëlla…
 
Potentiel de garde :   jusqu’à 6 ans
 
Température de service : 16°