Petit Chablis, Domaine Séguinot Bordet
 
Cépage: Chardonnay
Elevage: en cuves
Vieillissement: à boire jeune et frais
 
Oeil: Très belle robe or jaune pâle à légers refletsverts. Brillante, lumineuse et limpide.
 
Nez: Jeune et frais, il s'exprime avec vivacité dans un tourbillon de fines senteurs florales et fruitées.
 
Bouche: Vive, plaisante et parfumée, elle nous fait découvrir le citron, et la citronnelle dans un univers finement minéral. Nous découvrons le plaisir de boire sans se poser de questions. La finale est agréable, elle laisse la bouche fraîche et légère.
 
Accords: 
- Huîtres fraîches ou rôties
- Crevettes grises et bouquets au naturel
- Langoustines sautées et flambées
- Filet de St-Pierre au beurre de cerfeuil
- Ecrevisses à la diable
- Truite grillée au beurre citronné
- Andouillette grillée à la moutarde de Meaux
- Escalope de foie gras frais
- Poulet à la vapeur de Chablis
- Hamburger, Cheesburger ou pizza...
 
Température de service:
- 8° à 10° en apéritif ou pour le plaisir de déguster
- 10° à 12° en accompagnement de mets